Зі свіжих плодів черемхи готують варення, кисіль, компот, морс, начинку для пирогів, їх додають (при заварці) в чай і використовують для підфарбовування спиртних напоїв. У Сибіру їх навіть їдять у необробленому вигляді.
Як використовувати плоди черемхи?
Черемху можна їсти у свіжому вигляді – поки можна терпіти її терпкий смак. З ягід черемхи готують начинки для пирогів, наливки та лікери, з молодим листям роблять салати. Ягоди черемхи сушать, з сушених ягід у давнину мололи муку і пекли коржики..
Що заготовляють у черемхи?
Для лікувальних цілей збирають зрілі плоди (лат. Fructus Padi), кору, листя та квітки. Плоди заготовляють у міру дозрівання з липня до вересня; квіти у травні; кору напровесні.Похожі
