Шкірка апельсина містить більше вітамінів А, С, Е, ніж його м'якоть, багата на ефірні олії, рослинні пігменти і пектинові речовини. У ній багато калію та фосфору. Американські вчені заявили про користь апельсинової кірки для серця. Про вражаючі результати досліджень пише Health.
