Глютен не міститься в гречці, рисі, просі, пшоні, амаранті, кіноа, кукурудзі, картоплі, бобових, сої, кокосі та горіхах. Aug 23, 2018
Пшоняна каша і пшоняні пластівці не містять глютену, але містять багато білка, ще його називають складний лужний протеїн. Відмінно підійде не тільки для беглютенової дієти, але й для веганів! Пшоно – чудовий заряд енергії на день! Пшоно без глютену зміцнює імунну систему, до того ж воно досить поживне.
Безглютенові крупи :
- рис. Хоча всі види рису вважаються безпечними, варто все-таки віддавати перевагу бурому, чорному і дикому, які набагато корисніші;
- гречка;
- кукурудзяна;
- просо;
- пшоно. Багато хто переконаний, що в пшоні є глютен – думка помилкова, крупа хоч і погано засвоюється організмом, але не зашкодить;
- овес.
Sep 3, 2020
Хворим на целіакію абсолютно протипоказані пшениця, жито, ячмінь, овес і всі продукти, які містять їх навіть у мінімальних кількостях.
