Морква стає кориснішою після термічної обробки. Під час приготування провітамін А (бета-каротин) вивільняється і нашому організму його легко засвоїти. І так, якщо є багато моркви або хоча б щодня пити склянку морквяного соку, ви помітите, що шкіра стає жовто-жовтогарячого відтінку (Картонемія).
