Як приготувати Води має бути достатньо, щоб залишався бульйон. Потім додаю соду (будьте на чеку, сода дуже піниться) і варю до готовності. Як тільки квасоля пом'якшиться і тане в роті, вона готова. Якщо не додати соду, квасолю можна варити весь день, але вона так і не зваритися. Feb 20, 2019
Для полегшення приготування бобових можна, можливо додати у воду соду: у цьому випадку вони швидше стануть м'якшими, не змінюючи своїх смакових якостей Ця порада буде особливо корисною для сухих бобових, що зберігалися дуже довгий час.
Як тільки вода закипить, вимкніть вогонь, закрийте кришкою каструлю і дайте спокій на годину. Потім змініть воду на свіжу холодну, додайте щіпку солі і варіть квасоля до м'якості. Коли ця м'якість настане, залежить від того, як давно зберігається квасоля – Чим довше, тим більше часу знадобиться.
Готуйте бобові в режимі «Гушіння» близько півтори години або довше. Через годину після початку варіння або трохи раніше можна перевірити квасоля на м'якість.
