Пуер можна заварювати до 5 разів, причому перші дві заварки необхідно злити, щоб промити чай і допомогти йому розкритися. Тривалість перших двох заварок не повинна перевищувати 5 секунд, наступні рази час настоювання можна збільшити до 1 хвилини, але не більше.1 Jan 2018
Для заварювання та отримання необхідного смаку китайського пуера заварка береться із розрахунку 3-5 г на 150 мл. Воду краще взяти бутильовану, але не мінеральну. Скільки заварювати чай пуер? Заварити його можна, можливо до 10 раз або більше, проте слід орієнтуватися на смак та аромат.
Знову залийте чай водою відповідної температури і після того, як він завариться, перелийте його в чашку. Таким чином пуер можна, можливо заварювати багато раз поки він віддає смак та аромат.
Пуер можна готувати і у звичайній кухлі заварки або у френч-пресі. Тільки не перетримайте заварку, інакше вона гірчить. І не забувайте – не можна пити вчорашній чай (чому читайте тут).
