Черешковий і кореневий селера можна заморозити на термін від 3 до 12 місяців (за умови попереднього бланшування), краще – у вигляді нарізаних кубиків або кружечків, які потім буде зручно відразу додавати в суп, тушковані страви, начинки для пирогів та соуси.
