Зберігайте у холодильнику тільки свіжі прянощі. Наприклад, цибуля, лемонграс, імбир чи перець чилі. Холодильник – не найкраще місце для зберігання мелених і висушених прянощів, тому що під впливом вологи з'являються грудки, і утворюється цвіль.
В даному випадку варто віддати перевагу банкам з темного скла та пластика чи інших непрозорих матеріалів. У випадках частого та швидкого використання спецій, можна, можливо застосовувати абсолютно будь-які банки.
Особливо зручні у використанні пакети із застібками. Купивши спеції у такій упаковці, їх можна зберігати в ній, адже завдяки застібці пряність довго зберігатиме свій запах і смак.
Найпростіший спосіб – у вихідній упаковці. Для цього акуратно відріжте куточок пакету, а потім закрутіть краї і закріпіть їх скріпкою. Такий спосіб зберігання не герметичний, але підійде, якщо під рукою нічого іншого немає. До речі, додавати спеції з пакету в киплячу страву краще за допомогою мірної ложки.
