Якщо ви готуєте покупні пельмені, то без солі обійтися не вийде. Інакше тісто вийде прісним, що негативно вплине на смакові якості готової страви. Найкраще солити воду до того, як ви відправите пельмені до каструлі. Кількість солі безпосередньо залежить від кількості води.Aug 8, 2021
Солять воду відразу після закипання, але до того, як опускати до неї пельмені. Щоб пельмені не склеювалися можна додати у воду ложку олії. Щоб пельмені не приклеїлися до дна каструлі, потрібно провести по дну каструлі шумівкою, особливо прилипливі пельмені відскочать від дна.
По-перше, тісто для пельменів замішується прісним – це класика. Тому щоб приготувати найбільш ароматну готову страву, воду все ж таки варто трохи посолити. А по-друге, у зарубіжних рецептурах радять додавати сіль у киплячу воду, щоб самі пельмені не злиплися при варінні.
Воду для пельменів потрібно солити до них додавання у каструлю. Тобто спочатку посолити скипілу воду, а потім додати в неї пельмені.
