Кількість солі – 10 г на 1 літр води. Солити макарони вже в процесі варіння не рекомендується.Nov 4, 2021
Як варити макарони на плиті На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і поменше. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Всипте сіль. На таку кількість води вистачить 1 чайної ложки із гіркою.
Для варіння пасти підійде будь-який вигляд солі, Окрім йодованої – вона надасть неприємного смаку. Ще один лайфхак: не виливайте воду з-під зварених макаронкраще додайте трохи в каструлю з соусом – це зробить вашу пасту набагато смачніше!
Щоб макарони не злиплися в каструлі треба:
- Купувати макарони лише із твердих сортів пшениці;
- Варити у великій кількості окропу і на максимальному вогні;
- Готувати "al dente", забираючи 1-3 хвилини від часу, зазначеного на упаковці;
- Не промивати після приготування;
