Бурий ведмідь всеїдний, але раціон у нього на 3/4 рослинний: ягоди, жолуді, горіхи, коріння, бульби і стебла трав. У неврожайні на ягоди роки в північних областях ведмеді відвідують посіви вівса, а в південних – посіви кукурудзи; на Далекому Сході восени годуються в кедрівниках.
Ведмеді переживають зимовий період у стані гібернації тому, що взимку немає необхідної їм рослинної їжі. Їхній раціон приблизно на 80% складається з рослинних кормів. Ведмеді споживають трохи тваринної їжі, що включає дрібних ссавців, зрідка копитних, птахів та їхні яйця, комах і падаль.
Насправді, це не так. Ведмеді нічого особливого не їдять перед сплячкою. Вони, як всеїдні тварини, намагаються споживати будь-яку доступну їм їжу, включно з фруктами, овочами, горіхами, м’ясом, рибою, ягодами і багатьом іншим. А під час сплячки кишечник тварини продовжує працювати.
