Який мед краще свіжий чи старий?
Старий мед краще нового – Свіжий мед, Щойно викачаний ще не володіє таким букетом корисних властивостей. Мед, який вже настоявся, як то кажуть «дозрів», а значить і корисних властивостей у нього більше. Крім того старий кристалізований мед завжди справжній. Про це свідчить процес кристалізації.
Який найкорисніший мед у світі?
Вважається що найкорисніший – гречаний мед. Вміст амінокислот і мікроелементів у цьому меді вдвічі вищий, ніж у інших видах. Гречаний мед рекомендують для лікування простудних захворювань, авітамінозу, анемії та шкірних захворювань. Акацієвий мед допомагає при безсонні та неврологічних порушеннях.
Чим корисний мед?
Мед є багатим джерелом вітамінів та мінералів. Він містить усі вітаміни групи В, К, Е, С, провітамін А. Так як вітаміни перебувають у поєднанні з природними мінеральними солями та біогенними амінами, користь від них набагато вища за синтетичні замінники.
Коли можна придбати свіжий мед?
Рідким буває лише самий свіжий мед – протягом місяця після медозбору, що триває з кінця липня до кінця вересня. До кінця жовтня весь зібраний мед починає кристалізуватися і густіти, крім меду з акації та вересу. Тому взимку на ринку практично неможливо купити рідкий мед.
Який мед цінується найбільше?
Липовий мед вважається одним із найцінніших і корисних сортів. Збирають його на початку липня, головним чином Далекому Сході й у Башкирії. Липовий мед цінується за чудовий аромат та насичений смак. Колір меду — світло-жовтий, майже прозорий, але домішка різнотрав'я надає йому яскравішого відтінку.
Чи можна їсти старий мед?
Пам'ятаючи, що всі поживні речовини з часом зникають із продуктів, і особливою цілющістю старий мед не має. Вирішивши з'їсти старий мед, ви не завдасте собі шкоди, якщо немає ознак очевидного псування — пліснявої пухкої піни на поверхні, кислого смаку та запаху, бродіння. Такий мед потрібно викинути.
Який мед цінується більше?
Липовий мед вважається одним із найцінніших і корисних сортів. Збирають його на початку липня, головним чином Далекому Сході й у Башкирії. Липовий мед цінується за чудовий аромат та насичений смак. Колір меду — світло-жовтий, майже прозорий, але домішка різнотрав'я надає йому яскравішого відтінку.
