Основна відмінність Тульського пряника від звичайного полягає у його зовнішньому вигляді. Це різновид друкарського пряника, він прикрашений орнаментом, малюнком чи текстом.
Тульські пряники – Прямокутної форми, зразкові розміри (в мм) 140 X 70 х 18, з начинкою з варення; дозволялося варення замінювати джемом вищого гатунку. Поверхня глазурована, на поверхні є напис «Тульська».
Тульський пряник м'який, має яскравий пшенично-пряний смак та аромат з фруктово-ягідними нотками.
Вже у XVII столітті пряники готували десятки майстрів у всьому місті. Десерт користувався популярністю, а через високу конкуренцію кожен пряник намагався зробити свою продукцію смачнішою та красивішою за інші. Солодощі продавали на будь-який смак: заварні, медові, вершкові, фруктові, м'ятні та навіть гірчичні.
