1⃣ Хінкалі їдять руками, тримаючи якраз за хвостик. І, із питань гігієни, краще цю частину не доїдати. 2⃣ У "хвостику" сходиться багато шарів тіста і він, після соковитої м'ясної начинки здається прісним, тому краще перейти до наступної хінкалі, а хвостик залишити на тарілці.
