Чому печериці можна їсти сирими?

Користь і шкода сирих печериць А оскільки в грибах міститься величезна кількість вітамінів (С, РР, А, D) та мінералів (мідь, цинк, кальцій, залізо, магній та ін), то найкраще вживати їх у сирому вигляді.