Обмежте споживання продуктів із високим вмістом холестерину (жирні сорти м’яса, м’ясні субпродукти, яйця, вершкове масло, тверді сири, вершки, морозиво, риб’яча ікра, креветки, кальмари). Вживаєте продукти, багаті на клітковину (вівсяні висівки, вівсяні пластівці, коричневий рис і бобові).
” Хороший ” холестерин також виробляється в організмі, але в значно менших кількостях. Він не міститься в харчових продуктах у готовому вигляді, як це має місце з “поганим” холестерином (останній у великих кількостях міститься в риб’ячій ікрі, яєчному жовтку, печінці, нирках, мозку).
Продукти з високим рівнем холестерину
- Найбільше холестерину міститься в жирному м’ясі – яловичині та свинині. …
- Уникайте таких субпродуктів, як печінка, легені та мізки. …
- Підвищений вміст насичених жирів і холестерину в переробленому м’ясі: шинці, сосисках, ковбасі, м’ясних консервах і копченостях.
