Зимує білий амур, не харчуючись, в ямах, утворюючи значні скупчення. У цей час його шкірні залози у великих кількостях виділяють слиз, який огортає тіло риби. Нитки слизу, що спливають за течією, добре помітні, рибалки називають їх «макаронами» І дізнаються по них про місця накопичення риби.
