Яєчний порошок – це продукт, який отримують шляхом сушіння яєчних продуктів, таких як жовтки і білки. Він є ідеальною альтернативою свіжим яйцям і знаходить широке застосування в харчовій промисловості та домашній кулінарії. Яєчний порошок має тривалий термін зберігання, зручний у використанні і має безліч корисних властивостей.
Одним із найпоширеніших способів використання яєчного порошку є його додавання у випічку. Він надає виробам ніжності, покращує текстуру і подовжує термін їхньої свіжості. Завдяки яєчному порошку коктейлі, креми і соуси стають більш густими і насиченими. Крім того, він є чудовим джерелом білка і незамінним інгредієнтом для спортсменів і людей, прихильних до здорового способу життя.
Яєчний порошок також активно використовується в харчовій промисловості. Він є основою для виробництва безлічі продуктів, таких як майонез, тістечка, морозиво і багато іншого. Завдяки зручній формі та тривалому терміну зберігання, яєчний порошок дає змогу значно спростити процес виробництва і поліпшити якість готової продукції.
| № | Дія | Результат |
|---|---|---|
| 1 | Змішати з водою | Отримання рідкої маси |
| 2 | Додати в тісто | Поліпшення текстури та смаку |
| 3 | Використовувати у випічці | Отримання пишних і м’яких виробів |
| 4 | Додати в креми та соуси | Отримання більш насиченого смаку |
Що можна робити з яєчним порошком?
Що можна приготувати з яєчного порошку? Завдяки кращому піноутворенню і здатності добре утримувати цукор порошкоподібний продукт активно застосовується у виготовленні кремів, меренг, безе, мусів, суфле, десертів, тортів і тістечок.
Для чого можна використовувати яєчний порошок?
Яєчний порошок використовується для випічки, приготування соусів, безе, крему, кляру або темпури.
Що містить яєчний порошок?
Яєчний порошок – харчовий концентрат, замінник свіжих курячих яєць, що майже не поступається їм за засвоюваністю. Випускається у вигляді висушеної яєчної маси – суміші білка і жовтка в природній пропорції або окремо висушених білкового і жовткового порошків.
