Імбир – це одна з найпопулярніших прянощів, яка не тільки додає яскравого смаку й аромату стравам, а й має безліч корисних властивостей для здоров’я. У традиційній медицині імбир використовується вже багато століть, і сучасні дослідження підтверджують його цінність. Особливо корисний імбир у поєднанні з окропом, який є основою для різних напоїв.
Імбир має потужну протизапальну дію завдяки вмісту гінгеролу – активної речовини, яка знімає запалення та больові відчуття. Окроп з імбиром допомагає в разі застудних захворювань, оскільки сприяє посиленню потовиділення та зниженню температури тіла.
Крім того, імбир і окріп мають потужну антиоксидантну дію, яка допомагає захистити клітини організму від вільних радикалів. Це сприяє уповільненню процесів старіння і зміцненню імунної системи. Також імбир і окріп сприяють поліпшенню травлення, зниженню апетиту і прискоренню обміну речовин, що може допомогти в боротьбі із зайвою вагою.
| Продукт | Властивості | Користь |
|---|---|---|
| Імбир | Антиоксиданти, вітаміни (C, B6, E), мінерали (магній, калій, марганець), ефірні олії |
|
| Окріп | Вода |
|
Чи можна імбир в окріп?
Температура води – не заварюйте імбир крутим окропом або остиглою водою. В обох випадках імбир втратить корисні властивості, смак і аромат. Після закипання воду слід трохи охолодити.
Як правильно заварювати та пити імбир?
Інструкція приготування
- Половину кореня імбиру очистити, натерти на дрібній тертці або нарізати тонкими скибочками (я робила саме скибочки), покласти в заварювальний чайник, залити окропом.
- Сік 1/4 лимона видавити в чайник з імбиром, дати настоятися 15-20 хвилин.
- Пити гарячим без цукру!
У якому вигляді краще вживати імбир?
– Вживати імбир можна в будь-якому вигляді, він універсальний. Але в сухому він найдовше зберігає свої корисні властивості. Можна використовувати свіжий корінь імбиру, перетирати, змішувати з медом, додавати до чаю, готувати різні напої, настоянки, – порадила експертка. Імбир корисний і як приправа.
