Вважається, що макаронні вироби вперше з'явилися в Китаї, і лише 1292 року італійський мандрівник Марко Поло привіз їх до Італії. Але коли він відкрив для себе макаронні вироби в Китаї, він просто натякнув, що китайці виготовляють такі ж макаронні вироби, як і в Італії.
Батьківщиною спагетті є Італія та їх широко використовують в італійській кухні, часто подають з томатним соусом.
Традиційним центром свята макаронів вважається містечко Граньяно, неподалік Неаполя. Причиною цього, можливо, є те, що у знайдених там документах, датованих 1502-м роком, описується процес виготовлення «маккароні», які стали згодом однією з найпопулярніших у світі страв та символом Італії.
Larousse Gastronomique зазначає, що макарони, швидше за все, мають італійське походження і, мабуть, були створені у Венеції в епоху Відродження. За іншою версією, макарони з'явилися у Франції, Кормері, причому набагато раніше — 791 року.
