Перші згадки про розсольника, як суп, відносяться до 15 віці. Тоді на Русі він називався калью. Зараз кислуваті супи на рибному бульйоні також називають подібним терміном, але набагато рідше. З давніх-давен у слов'ян в особливій пошані були всілякі розсоли: капустяний, яблучний, грушевий, динний, кавуновий.
Яка країна вигадала розсольник?
| Розсольник | |
|---|---|
| російська кухня | |
| Країна походження | Росія |
| Компоненти | |
| Основні | солоні огірки, огірковий розсіл, печінка, нирки, коренеплоди |
Похожі
Хто придумав суп розсольник?
У радянські часи класикою громадського харчування був розсольник ленінградською з яловичими нирками. Його винахід приписують Миколі Олександровичу Курбатову, який розробив після Жовтневої революції деякі рецепти радянської кухні Готували «ленінградський» розсольник у всіх радянських їдальнях.
