Як правильно смажити гриби?
Як смажити гриби Насипаєте підготовлені гриби і смажте, не зменшуючи вогонь і часто помішуючи, поки на грибах не з'явиться рум'яна скоринка. Тепер можна додати олію та прянощі, у тому числі сіль. Їстівні лісові гриби краще навпаки смажити в олії, і не скупитися.
Коли солити гриби на початку варіння чи наприкінці?
Для супчика-пюре бобові краще варити у прісній воді чи бульйоні. Для отримання страви з цілими зернами буде потрібна підсолена рідина. Грибні супи підсолюють наприкінці приготування.. Якщо це зробити раніше, гриби вийдуть пересоленими і можуть зіпсувати смак страви.
