Рожеві млинці – це цікавий і оригінальний спосіб прикрасити ваш стіл і порадувати гостей. Ніжний рожевий колір додасть їм особливого шарму і приверне увагу навіть найвибагливіших гурманів. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати рожеві млинці в домашніх умовах.
Один із ключових інгредієнтів для надання млинцям рожевого кольору – це буряк. Буряк містить природний барвник – бетанін, який чудово підходить для приготування рожевих страв. Для отримання рожевого кольору вам знадобиться свіжий буряк і сік, отриманий з нього.
Для приготування рожевих млинців вам знадобляться звичайні інгредієнти для млинців – борошно, молоко, яйця, цукор і сіль. Відмінність полягає в додаванні буряка і соку з нього. Ви можете використовувати свою улюблену рецептуру для млинців і просто додати трохи буряка та соку для надання кольору. Якщо у вас немає готового рецепта, ми пропонуємо такий варіант:
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 200 г |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Яйця | 2 штуки |
| Молоко | 300 мл |
| Харчовий барвник (рожевий) | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Якого кольору мають бути млинці?
Зовнішній вигляд – форма млинців плоска, квадратна. Поверхня гладенька, з дрібною рівномірною пористістю, без тріщин, наскрізних отворів і підривів. Колір оболонки – рівномірний, кремовий із золотистим відтінком. Запах – приємний, властивий смаженому прісному тісту.
Як приготувати млинці на воді?
Опис рецепта
- Збийте яйця вінчиком із цукром і сіллю. …
- До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
- У кілька етапів введіть борошно, постійно помішуючи тісто міксером або вінчиком. …
- Додайте до тіста рослинну олію.
- Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці.
Що дає колір млинцям?
Млинці з куркумою Зазвичай жовтизна будь-якої випічки або борошняного виробу залежить від яскравості жовтка, який додали в тісто. Але щоб приготувати яскраво-сонячний млинець, необхідно скористатися куркумою. Ця диво-спеція є потужним пігментом і здатна навіть забарвити шкаралупу яйця.
