Рогалики – це смачне та популярне печиво, яке можна приготувати в домашніх умовах. З їхньою допомогою можна потішити себе і своїх близьких на сніданок, перекус або чаювання. Що може бути кращим, ніж свіжоприготовані рогалики, які щойно вийшли з духовки?
Існує безліч рецептів приготування рогаликів, але ми пропонуємо вам найпростіший і найшвидший спосіб приготування цього смачного й ароматного печива. Вам знадобляться лише кілька інгредієнтів, які, найімовірніше, вже є у вас вдома.
Головний секрет приготування рогаликів – це тісто. Воно має бути м’яким і еластичним, щоб рогалики вийшли ніжними і повітряними. У рецепті ми використовували вершкове масло, яке надає тісту неповторного смаку та аромату. Але ви можете експериментувати з інгредієнтами і додавати в тісто різні спеції або начинки на ваш смак.
| Як зробити рогалики: простий рецепт | |
|---|---|
| Інгредієнти: | Кроки: |
|
|
З чого роблять прості рогалики?
НЕОТБІЛЕННЕ НЕБРОМОВАНЕ ОБОГРЕЩЕНЕ ПШЕНИЧНЕ БРАВО (ПШЕНИЧНЕ БРАВО, ЗОЛОДЖЕНЕ ЯЧМІННЕ БРАВО, НІАЦИН, ВСТАНОВЛЕНЕ ЗАЛІЗО, ТІАМІН МОНОНІТРАТ, РІБОФЛАВІН, ФОЛЕВА КИСЛОТА), ВОДА, КОРІЧНЕВИЙ ЦУКІР, СОЛОДОВИЙ СИРОП, що містить 2% або менше кожної з наступних речовин: МОРСЬКА СІЛЬ, ДРІЖДЖІ, КОНЦЕНТРАТ СОКУ РОДЗИНОК, ПОРОШОК СОЛОДУ, ПОРОШОК ПАТОКИ, СОЄВА ОЛІЯ, ПШЕНИЧНА ОЛІЯ, ПШЕНИЧНЕ МАСЛО, …
Як готують рогалики?
Бублики, як і кренделі, спочатку варять, щоб вони стали хрусткими. Бублики зазвичай варять у воді за 30-60 секунд, перш ніж помістити в духовку. У результаті кип’ятіння крохмаль на зовнішній стороні хліба перетворюється на гель і створює бар’єр для внутрішньої частини тіста.
Як зробити рогалики м’якими?
Щоб зробити внутрішню частину бублика більш м’якою і повітряною, опустіть бублик під теплу воду на 10-15 секунд або окропіть його теплою водою, а потім помістіть у духовку з температурою 375° на 4-5 хвилин. У крайньому разі, щоб розігріти бублик, можна використовувати мікрохвильову піч, але є й недоліки.
