Як готують шпроти?
Кільку нанизують на металеві прутки, які розташовуються на багатоярусних стелажах-візках і в такому вигляді відправляються в коптильну піч на п'ятнадцять хвилин, де в диму вільхової тирси рибки набувають золотистого кольору.
Яка олія використовується для шпроту?
Для консервування шпрот використовують рослинна олія, причому не тільки соняшникова, а й оливкова, рапсова, гірчична, арахісова.
