У пониззі річок, що впадають у Чорне море, зустрічається в солонуватих водах. Годується в місцях багатих на рослинну і тваринну їжу. Навесні та на початку літа, в основному харчується молодими пагонами очерету, рогозу, кубочки, рдесту та інших водних рослин, охоче поїдає ікру, що рано нерестяться. риб та жаб.
Чи можна їсти рибу сазан?
М'ясо риби соковите та ніжне, трохи солодкувате. Сазана смажать, варять, запікають, гасять, використовують для приготування фаршу. Ця риба підходить для дієтичного харчування, тому що в ній мало жиру.
Яке м'ясо сазана на смак?
У кулінарії сазан цінується за своє ніжне та соковите м'ясо, злегка солодкувате на смак. При тепловій обробці цей смак зберігається, а ось при заморожуванні, на жаль, губиться, тому рекомендується готувати сазана свіжим.
