Нормою для цього продукту вважається вживання 7 яєць на тиждень. Можна, можливо їсти кожен день по одному яйцю, а можна, можливо приготувати, наприклад, 2 рази на тиждень яєчню із 3 яєць. При цьому слід пам'ятати, що вживати цей продукт на ніч медики не рекомендують.
Під впливом високої температури яєчня вбирає в себе канцерогени та трансжири з олії. Це, у свою чергу, підвищує холестерин та утворює тромби, а також здатне викликати онкологічні захворювання. До того ж, смажені продукти натще ні в якому разі не є корисними для шлунка.
У середньому жовтку великого яйця міститься приблизно 185 міліграмів холестерину. Американські вчені дійшли висновку, що вживання 300 міліграм холестерину на день підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 17%, а передчасної смерті – на 18%.
