Незважаючи на те, що термічно оброблене молоко (у розкритій упаковці) при кімнатній температурі не скисає, воно все ж псується – з'являється гіркий смак. Важливо! Молоко – продукт, що швидко псується, його в жодному разі не можна зберігати у відкритому вигляді при кімнатній температурі в очікуванні кислого молока.
