При дотику яйця і оцту з'явиться багато невеликих пухирців. Так виділяється вуглекислий газ. Саме так взаємодіють кислота та кальцій, який міститься у шкаралупі. Через це можна спостерігати, як яйце переміщається то вгору, то вниз.
Оцтова кислота CH3COOH взаємодіє з карбонатом кальцію CaCO3, що входить до її складу, і розчиняє шкаралупу. У цьому утворюється ацетат кальцію. Саме яйце перестає бути твердим і стає гумовим на дотик.
0:122:23Suggested clip 61 secondsЯЙЦЕ та УКСУС. Як перетворити яйце на гумовий м'яч – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Помістіть сире куряче яйце у склянку з оцтом. Залишіть яйце у склянці на 1-2 дні. З поверхні яйця моментально почне виділятись вуглекислий газ. А після доби або трохи пізніше (у різних яєць по-різному) шкаралупа повністю розчиниться, оскільки вона складається з солей кальцію, які вступають у реакцію з оцтом.
