Заморожену курку краще заздалегідь розморозити. Так м'ясо звариться рівномірніше та швидше. Якщо часу на розморожування немає, закладайте заморожене м'ясо тільки в холодну воду. Час варіння після закипання води доведеться збільшити на 10-20 хвилин залежно від розмірів курки.Oct 24, 2018
Можна, можливо чи відразу готувати заморожену курку? Якщо ви дійсно обмежені у часі, можете одразу розпочати готувати заморожену птаха, тільки дотримуйтесь певних правил. Курку слід готувати в духовці або на плиті (смажити або варити), де температура буде досить високою, щоб убити будь-які бактерії.
Заморожене м'ясо без попереднього розморожування вариться вдвічі довше, ніж охолоджене та розморожене. Курячі грудки у каструлі слід варити від 1 години до 1 години 15 хвилин. Заморожена курка охолоджує воду і довше не дає закипіти.
Заморожене м'ясо слід попередньо розморозити. Домашня курка або півень варяться від 2 до 6 годин. Бройлер буде готовий швидше – за 40 хвилин шматками або за годину-півтори – цілком. Які спеції можна використовувати для варіння курки: цибулю, моркву, чорний і запашний перець, трохи лаврового листа.
