Кардамон може завдати шкоди людям, які страждають на виразкові захворювання і проблеми зі слизовою оболонкою шлунка, так як це дуже сильна приправа.
Кардамон особливо багатий харчовими волокнами, вітаміном C, кальцієм, магнієм, калієм, фосфором, залізом, цинком, міддю, марганцем. Кардамон – це насамперед антиоксидант. Він розщеплює та виводить холестерин, а також корисний для імунітету. Є хорошим засобом від застуди та стресів.
Успішно використовуються властивості кардамону як тоніка при підвищених тілесних навантаженнях: пряність вживається у складі їжі. Якщо жувати зерна вранці, легше прокинутися, спеція позбавляє слабкості та млявості. Окремо або з глодом, імбиром, корицею або шафраном покращує роботу серця.
