Що робити з лисичками перед смаженням?
Свіжі лисички після закипання потрібно варити:
- для супу – 15-20 хвилин;
- перед маринуванням – 20-25 хвилин;
- перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
- перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).
Чи можна сплутати лисички з іншими грибами?
Завдяки неповторній формі, начебто, лисички ніколи не переплутаєш з іншими грибами. Насправді вони мають брат-близнюк. – Лисички можна легко сплутати з ожиною, надто вже вони схожі. Щоб розрізнити ці гриби, треба заглянути під капелюшок.
