За вмістом незамінних амінокислот риба також випереджає м'ясо. Вітамінно-мінеральний склад м'яса та риби схожий якісно, але кількісно риба лідирує за вмістом фосфору, фтору, кальцію, магнію, калію та цинку, вітамінів групи В, D, A, PP, а м'ясо містить більше заліза.Apr 11, 2017
Риба швидше перетравлюється, всього за 2-3 години. А от м'ясо буде змушувати ваш шлунок працювати годин 5.
Риба – Відмінне джерело білка і такої важливої для організму речовини, як омега-3 жирних кислот. Однак, незважаючи на всі корисні властивості, вона не може повноцінно замінити м'ясо. Таку думку висловив дієтолог Олександра Разарєнова.
Термін «пескетаріанство» складається з двох частин: перша, «pesce», що означає італійською рибу, а друга є складовою слова "вегетаріанство". Так називають спосіб харчування, при якому з раціону виключаються будь-яке м'ясо тварин і птахів, але залишається риба та морепродукти.
