ОБЛАДНАННЯ для темперування шоколаду Температура приміщення. Дуже важливо підтримувати температуру в приміщенні 16-22 ° С. … Робоча поверхня. … Силіконова лопатка – найзамінніший прилад на кухні у кондитера і шоколат.Пластикова миска необхідна, щоб топити шоколад. … Пірометр.
