Чи можна використовувати тісто, якщо воно не піднялося?
Що робити, якщо тісто не піднялося – можна, можливо чи з нього щось пекти або що потрібно зробити, щоб виправити помилку? Пекти з незмінного тіста, звичайно, можна, можливо, але пиріжки не будуть такими пишними. Вони не піднімуться ні під час смаження, ні у процесі запікання у духовці.
Як можна підняти тісто?
Його дуже просто підняти в мікрохвильовій печі. Для цього накрите тісто ставиться в НВЧ разом із невеликою склянкою з водою. Потім мікрохвильову піч вмикаємо на мінімальній потужності на 3 хвилини, чекаємо на 3 хвилини при вимкненій плиті. Потім знову вмикаємо на 6 хвилин при тій же потужності і 6 хвилин очікуємо, не відкриваючи дверцята.
Що робити, якщо не підійшла опара?
Поставте ємність з опарою в миску з гарячою водою (або духовку на 50 градусів). Якщо через 10-15 хвилин не підніметься, то можна додати ще дріжджів, значить справа в них. Зазвичай перед приготуванням опари дріжджі перевіряють на життєздатність: до 1/2 склянки теплої води додають по 1 год.
Скільки часу має стояти дріжджове тісто?
2,5 години Страждає при цьому і смак кінцевого продукту. Максимальний час зберігання дріжджового тіста у таких умовах – 2,5 години. Але якщо в приміщенні дуже жарко, воно може скоротитися до 1 години.
Що робити, якщо тісто липне до рук?
Порада 2: використовуйте борошно Навіть досить еластичне тісто іноді при розкочуванні прилипає до поверхонь та рукам. У такому випадку посипте качалку та стіл борошном. Не бійтеся, що в тісто її потрапить більше, ніж потрібно, і смак постраждає – цього не станеться, а ось розкочувати пласт стане набагато простіше.
Що робити, якщо тісто занадто липке?
Що робити, якщо дріжджове тісто занадто липке? Поступово додайте трохи борошна. Але будьте обережні: якщо додати занадто багато борошна, тісто буде тугим, погано підніметься, а випічка буде плоскою та твердою.
Як поставити тісто у тепле місце?
+7
- Тісто покласти в пакет і опустити в теплу воду… …
- Можна використовувати мікрохвильову піч. Тісто поміщаємо в змащену олією посудину придатну для свч, накриваємо кришкою. …
- так само можна використовувати водяну баню.
- якщо тісто для вистоювання ставите на батарею, то краще використовувати керамічну або глиняну тару.
Feb 13, 2019
