Навіщо використовують бурий рис?
Бурий рис дезіра основа для кількох видів узбецького плову. Також його готують з овочами, бобовими, рибою, м'ясом та морепродуктами. Додають у супи та у фаршировані страви.
Чим відрізняється нормальний рис від бурого?
Коричневий рис – це рисові зерна, з яких не знято тонка висівкова плівка (коричнева, червона або чорна). У ній і містяться вітаміни і мікроелементи, яких у шліфованому рисі, на жаль, немає. Саме тому неочищене зерно настільки популярне у прихильників здорового харчування.
