Що відбувається з харчовими відходами на звалищі?

Відходи часто викидають у щільно зав'язаних пластикових пакетах, і навіть якщо це не так, то на звалищах їх трамбують бульдозерами та засипають ґрунтом. Все це обмежує доступ кисню до харчових відходів та запускає процес анаеробного розкладання.