Говорячи коротко, технолог громадського живлення — це працівник, який займається розробкою, виробництвом та перевіркою якості кулінарної та кондитерської продукції, профобслуговуванням споживачів та наданням технологічних послуг в організаціях громадського живлення.21-Dec-2018
Що входить у обов'язки технолога?
Розробляє технологічні нормативи, інструкції, схеми складання, маршрутні карти, карти технічного рівня та якості продукції та іншу технологічну документацію, вносить зміни до технічної документації у зв'язку з коригуванням технологічних процесів та режимів виробництва.
Які є технології?
Напрями підготовки та спеціальності вузів
- Технічна фізика
- Технології поділу ізотопів та ядерне паливо
- Технологічні машини та обладнання
- Технологія виробів легкої промисловості
- Технологія художньої обробки матеріалів
- Фотоніка та оптоінформатика
- Ядерна енергетика та теплофізика
Що за професія технолог кондитер?
Технолог громадського харчування – це спеціаліст з розробки, виробництва та контролю за якістю кулінарної та кондитерської продукції на підприємствах громадського харчування.
Ким може працювати технік-технолог?
Фахівець кваліфікаціїТехнік–технологготується для участі в розробці та виробництві радіоелектронної апаратури, оптимізації конструкції та технології виробництва радіоелектронних пристроїв, виконання монтажу, регулювання та випробувань апаратури різного призначення.
Що робить технолог на виробництві?
Технолог займається впровадженням та вибудовуванням виробничих процесів на підприємстві, стежить за якістю продукції, підбирає сировину, технології та обладнання під час запуску нових продуктів, оформляє технічну документацію.
Що має вміти та знати технолог?
Повинен знати: Єдину систему технологічної підготовки виробництва; стандарти, технічні умови та інші нормативні та керівні матеріали щодо проектування, розробки та оформлення технологічної документації; конструкцію виробу або склад продукту, на які розробляється технологічний процес чи режим …
Що може зробити технолог?
Технолог – це спеціаліст, який стежить за виконанням усіх процесів на виробництві. Він контролює як виготовлення, а й якість результатів діяльності. З появою невідповідностей фахівець займається пошуком помилки в технологічних процесах.
