Мамахуана – Національна алкогольна настоянка в Домініканській республіці. До її складу входять різні компоненти рослинного походження: шматочки деревини, кори, листя, збирання трав, спеції. Для її виготовлення використовуються ром, червоне вино та мед.
Достатньо змішати 3 частини рідкого меду та 7 частин темного рому (замінюється коньяком або віскі), додати рідину в пляшку з корінцями, закрити, струсити та настояти пару діб. Після цього можна переходити до дегустації. Замінювати ром горілкою не рекомендується, оскільки смак помітно погіршується.
Взагалі, якихось певних правил, як пити мамахуану, ні, тобто вживати її можна як завгодно, проте при цьому не варто забувати, що міцність цього напою становить 40 градусів. Іноді мамахуану п'ють, додаючи напій мед, ром і вино.
