15 хвилин У велику каструлю налити води, довести до кипіння, додати велику морську сіль, кілька горошин запашного перцю, лавровий лист. Можна додати зелень петрушки або кропу, як при варінні раків. Закласти лобстера у воду, ще раз довести до кипіння та варити близько 15 хвилин, Залежно від розміру.
Розрізані хвости потрібно перевернути і знову помістити в духовку, щоб смажити ще 5-6 хвилин. Ви в жодному разі не помилитеся з визначенням готовності – М'ясо стане перловим і непрозорим. Ось і все – хвости лобстера готові. Смачного.
Скільки варити лобстера? Лобстер покласти у велику каструлю з киплячою водою – важливо, щоб лобстер був у воді повністю. Разом з лобстер знову доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо 10-15 хвилин, прикривши кришкою.
