На рослині виростають 1-2 качани. Насіння цукрової кукурудзи є зернівками. Зернівки округлої форми, щільно притиснуті один до одного, розташовані на стрижні качанов вертикальними рядами. На початку може налічуватися до 1000 зерновок.
На кожній рослині зазвичай 1-2 качан, рідко більше. Довжина качан від 4 до 50 см, діаметр від 2 до 10 см, маса від 30 до 500 г.
Як же правильно вважати листя по “їх”? Перший листочок, сім'ядольних – вважається! Як би це дивно не звучало.
Один початок вареною кукурудзи містить від 6 до 8 грамів цукрущо вдвічі менше, ніж у банані.
