Стандартне дозування кави для лійки V60 на 1 чашку. 15 грам на 250 мл води. Оптимальне співвідношення кількості меленої кави до ваги готового напою завжди має залишатися одним – 60 г кави на 1 літр води.
Пропорції заварювання кава в пуровері: 60-65 грам кава на 1 л води. Закип'ятіть у чайнику свіжу воду слабкої мінералізації, що підходить для заварювання кава. Встановіть фільтр у пуровер і пролийте круговими рухами 200-300 мл гарячої води.
Запускаємо таймер і вливаємо воду з чайника круговими рухами, не торкаючись стінок воронки. Усього має бути 5 вливань по 60мл з інтервалом у 30 секунд. Дочекатися доки вся вода пройде через кава та викинути паперовий фільтр. Напій, приготовлений даним способом, найкраще розкривається на охолодженні.
Помел повинен бути великий, більше цукру. Частинки розміром із морську сіль. Якщо у вас немає терезів – у столовій ложці «з гіркою» приблизно 9 г кави. Для приготування 500 мл кави воронці знадобляться 3 столові ложки меленої кави «з гіркою».
