Рекомендована добова норма пророщених зерен пшениці 30 мл соку, 2 ст. л. зародків пшениці або 1 год.Jun 22, 2020
Для цього візьміть тарілку та застеліть дно вологою марлею. Поверх розкладіть тонким шаром пшеницюі періодично збризкуйте її водою з пульверизатора або прикрийте зверху марлею, змоченою у воді. Перемішуйте пшеницю двічі на день. Через 2-3 дні зерна повинні пустити паросткиякі вже можна вживати в їжу.
При проростанні пшениці її хімічний склад змінюється. Поступово збільшується кількість білка, жирів та клітковини, зменшується обсяг вуглеводів, оскільки вони використовуються для забезпечення ростових процесів. Поживні речовини, що містяться в зерні, активно розщеплюються, що полегшує засвоєння організмом.
Перед вживанням обов'язково промийте проростки водою. Щоб корисні властивості насіння не зменшувалися, вживайте їх у свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці. Проростки значно підвищують поживність будь-яких страв. Додайте їх у салати, супи, головні страви, смузі, бутерброди, каші.
