Щоб приготувати рис у великій кількості рідини, помістіть його в каструлю і залийте чистою холодною водою у співвідношенні 4-5 частин води на 1 частину рису. Можете залишити каструлю відкритою або використовувати кришку, це не відіграє значної ролі при цьому способі варіння.
Перед відварюванням продукт бажано замочити на ніч у холодній воді, потім її потрібно буде замінити на нову (у співвідношенні 1:3). Готується чорний рис близько години, збільшуючись в об’ємі майже в 3 рази. Знявши з плити, йому потрібно дати настоятися протягом 15 хвилин (не перемішувати).
Щоб приготувати чорний рис, слід замочити його на три години, після чого промити водою і варити протягом 20-30 хвилин, додавши воду у співвідношенні 2 до 1 (2 склянки води на 1 склянку рису). Цей продукт у готовому вигляді має тонкий смак і аромат, які нагадують горіхи і попкорн.
