Рекомендована добова кількість солі для дорослих становить максимум 6 грамів. Однак більшість людей з одними лише обробленими продуктами отримує сіль у кількості, що вже перевищує добову потребу.
Скільки класти солі?
- м'ясо для смаження та запікання – приблизно 1/2 столової ложки солі на кілограм;
- стейки – 1 чайна ложка на кілограм;
- котлети – 1 чайна ложка на кілограм фаршу;
- риба – приблизно 3 чайні ложки солі на кілограм;
- дріжджове тісто – 2 щіпки на кілограм;
Помірною і дійсно достатньою кількістю солі є кількість 5-7 грамів солі на умовні 1 літр/1 кілограм продукту. Причому дивіться – 5 грамів – це стільки – те що називається чайна ложка без верху (або без гірки).
ВООЗ, у свою чергу, зазначає, що добовий максимум солі для дорослої людини – 5 грамів (це 2 грами натрію), але більшість цю норму серйозно перевищує, з'їдаючи від 8 до 11 грамів солі в день.
