Для того фтоби розрахувати фот необхідно мати загальний план прибутку. Далі – стратегію його досягнення. І з цього планування випливає планування фот. У середньому у ресторанному бізнесі він становить від 18 до 27 відсотків від товарообігу, залежно від концепту закладу.
Скільки відсотків має бути фот?
Норма ФОП у світовій індустрії сервісу, розваг та гостинності – 20-25% від валової виручки. Зарплати працівників не повинні виходити за ці межі. 20% – добре, 25% – допустимо, але все, що більше – знижує прибуток або банкрутує підприємство.
Як порахувати відсоток фот?
Формула виглядає так: ФОП = Вартість одного виробу × кількість виробів % премії. У бухгалтерії застосовується точніша формула розрахунку фонду оплати праці, але вона підходить для визначення фактичного за підсумками певного періоду, а не планового ФОП.
Скільки відсотків від виручки не має перевищувати фот?
Існує думка, що 20-25% показник ФОП / Валовий доход є оптимальним (в середньому по ринку). Однак, оптимальне співвідношення ФОП / валового доходу різний для різних галузей та не може бути уніфіковано. Наприклад, для консалтингових компаній цей показник може становити 40-60% і більше.
Як розрахувати середньомісячний фонд оплати праці?
Розрахунок середньомісячного ФОП Щоб здійснити розрахунок середньомісячного фонду оплати працінеобхідно знайти суму всіх виплачених за календарний рік виплат. Потім встановлюється середньомісячне кількість відпрацьованих днів та загальна кількість робочих днів ділиться на 12 (число місяців на рік).
Як розрахувати фонд заробітної плати працівників?
ФЗП = середня з/п × ССЧ × 12. Середньооблікова чисельність береться на поточний момент. І якщо директор наймає ще одного працівника, то ФЗП наступного розрахункового періоду складе: 35 000 × 4 × 12 = 1 680 000. Але зарплатні витрати планують як на рік, а й у менші періоди.
Чим відрізняється фото від фонду заробітної плати?
Слід розрізняти ФЗП (Фонд заробітної платні) від ФОП (фонду оплати праці). Якщо перше – це фактична сума, витрачена підприємством на зарплати та інші виплати та доплати працівникам, то друге – це планові для тих самих цілей витрати. При цьому фонд оплати праці входить у собівартість товарів.
Як розрахувати фонд оплати?
Так виглядає формула річного фонду оплати праці підприємства: ФЗП = середня з/п × ССЧ × 12. Середньооблікова чисельність береться на поточний момент. І якщо директор наймає ще одного працівника, то ФЗП наступного розрахункового періоду складе: 35 000 × 4 × 12 = 1 680 000.
