У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру допускається зберігати не більше 3-х тижнів. Якщо ви купили розважну ікру, то в домашніх умовах вона зберігається не більше тижня. При покупці необхідно переконатись у свіжості такого продукту.
1,5-2 тижні у пластикової посуд після попередньої обробки; 3-4 тижні у скляному посуді після попередньої обробки; 6 місяців у морозильній камері; 1 рік у закритій заводській упаковці з дня випуску за відповідних умов.
На жаль, навіть при самому делікатному зберіганні Червона ікра не може зберігатися в пластиковий контейнер вічно. Просто в посуді з її кришкою можна зберігати не більше 2 діб. Якщо ж підготувати контейнер (обробка соляним розчином або олією), то вже термін зберігання складе від одного до 4 тижнів.
9 місяців при -18 градусах (у морозилці); 2,5 місяці при -5 (спеціальний відділ у домашньому холодильнику); 10 діб за температури +4 (звичайний холодильник).
