У «Польоті» це просто білки, цукор та горіх, а в «Київському» — нарівні з тими самими інгредієнтами виступає борошно. Всі ці відмінності, хоч і здаються мікроскопічними, дійсно серйозно впливають на смак. У «Польоті» явно відчувається надлишок звичайного солодкого безе, не згладженого горіхами, ні борошном.
