Мультиварка – прилад для тих, хто не поспішає з приготуванням їжі, віддає перевагу додаванню інгредієнтів прямо в процесі готування і підходить до вечері творчо. Скороварка не дає змоги відкривати кришку в процесі приготування, зате потішить швидкою обробкою продуктів.
На відміну від мультиварки, всі пристрої з функцією скороварки, зокрема REDMOND RMC-M140, здійснюють готування під тиском, завдяки чому можливе рівномірне нагрівання вмісту чаші до +100-190 градусів. У підсумку їжа буде готова в 2-3 рази швидше, що особливо тішить при дефіциті вільного часу.
Скороварка – це прилад із герметичною кришкою, в якому їжа готується під підвищеним тиском. В основі його дії – фізичне явище. За нормального тиску точка кипіння води – 100 °C, і вище цієї температури рідина вже не нагріється. Але що нижчий зовнішній тиск, то нижча температура закипання.
У скороварці продукти мінімально контактують із киснем у процесі приготування, що дає змогу зберегти їхній яскравий колір. В інших приладах такий ефект не вийде. На відміну від мультиварки скороварка – це не багатофункціональний прилад. Вона призначена для варіння і тушкування.
