Вони містять амінокислоти, вітаміни А, D та групи В, кальцій, магній, фосфор, залізо, калій, селен. Співвідношення КБЖУ на 100 грам – 168 ккал, 12 г білків, 13 г жирів та 0,6 г вуглеводів. Чим корисні перепелині яйця: Високоякісний білок та амінокислота лізин відповідають за ріст та регенерацію тканин.
